10+ Tomatillo Recipes

如果你发现自己在农产品部想知道那些被包装纸包围的小绿番茄是什么, 我们要给你一个惊喜——它们根本不是西红柿!

虽然它们看起来像小的绿色西红柿，但西红柿是一种完全不同的水果. 西红柿成熟时饱满而泛红, 但是西红柿是在纸皮里面生长的，很小，颜色是可爱的绿色. 番茄是传统青酱的关键原料, 但它们可以用在很多其他方面.

在当地的番茄季节结束之前，发现一些我们最喜欢的方式来享受它!

Photo Courtesy of Co+op

Chicken Tomatillo Enchilada

只需要一些简单的食材, 这些鸡肉和番茄玉米卷饼会让你在家品尝你最喜欢的墨西哥餐厅.

Ingredients

  • 1 teaspoon vegetable oil

  • 一杯半准备好的番茄辣酱

  • 3 tablespoons sour cream

  • 1磅煮熟的鸡胸肉，切碎

  • 2 tablespoons minced cilantro

  • 1又1/4杯墨西哥奶酪丝，分成两份

  • 12 9-inch corn tortillas

Directions

  1. 将烤箱预热到375华氏度. 在一个9 x 13英寸的砂锅盘的底部和侧面涂上少许油.

  2. 在一个小碗里，将番茄酱和酸奶油搅拌均匀. Set aside. 在另一个小碗里，把鸡肉、香菜和一半奶酪混合在一起.

  3. 在每个玉米饼里放一勺鸡肉混合物, 然后将填好的玉米饼卷起来或折叠起来，放入砂锅中，形成一层. 将番茄酸奶油酱均匀地倒在玉米饼上，撒上剩余的奶酪丝. 烤25到30分钟，直到玉米饼被加热透，酱汁起泡. Serve warm.

食谱和图片由Co+op提供

照片由家庭宴会提供

Fresh Tomatillo Salsa

你会注意到，下面的一些食谱会要求用准备好的番茄辣酱，而不是用整个番茄. So, 我们从一个食谱开始是有意义的，它可以帮助你为接下来的美味做好准备!

Here, fresh tomatillos, cilantro, jalapeños, serano chilis, garlic, onion, lime juice, coriander, sugar, salt, 橄榄油在搅拌器中迅速搅拌，形成一种亮绿色的萨尔萨酱，等待着加入各种菜肴中.

在家里的盛宴找到完整的食谱

 

图片由半生不熟的收成提供

8种原料的芝士绿辣椒鸡

只需要8种食材和45分钟的时间, 这道芝士绿色的智利鸡在工作日晚上完全可以吃.

番茄先在烤箱里烤到刚刚烧焦，然后和青椒一起放进搅拌机里搅拌, garlic, chili powder, 盐和胡椒粉可以做出漂亮的绿色酱汁.

把你的鸡肉放在西班牙米饭和豆子上，再配上蔬菜.

在半生不熟的收获上找到完整的食谱

 

图片由Cookie和Kate提供

Tomatillo Black Bean Tostadas

一个素食友好的午餐，可以在40分钟内完成, 这些来自Cookie + Kate的番茄黑豆玉米饼是品尝新鲜番茄的好方法.

Traditionally, 烤玉米饼上面撒上番茄皮科德加洛, but here, tomatillos, shallot, garlic, jalapeño, cilantro, lime, 黑豆混合在一起做萨尔萨酱.

把这些玉米饼作为一顿简单的午餐，或者在一顿大餐的旁边加一些烤鸡.

在Cookie + Kate网站上找到完整的食谱

 

照片由便士提供

Green Chili

这道经典的青椒食谱中，鲜嫩的猪肉配上辛辣的青椒和酸番茄.

还有猪肩肉和番茄, 你只需要一些简单的食材，包括洋葱, green chilies, cilantro, garlic, jalapeños, chicken stock, and fire-roasted tomatoes.

这种辣椒本身就很丰盛, 但如果你想让它更有饱腹感, 你可以配上自制的玉米饼，或者配上一层西班牙米饭.

在Spend With Pennies找到完整的食谱

 

Photo Courtesy of Lil’ Luna

Easy Green Enchilada Sauce

而番茄通常和绿辣酱联系在一起, 还有一种酱汁你可以试试:绿色玉米卷饼酱!

In this recipe, onion, bell pepper, jalapeños, tomatillos, chicken broth, 各种香料混合在一起，形成一种柔滑的绿色酱汁，与鸡肉或奶酪玉米卷饼搭配很好.

在Lil ' Luna网站上找到完整的食谱

 

图片由Love and Lemons提供

Cucumber Gazpacho

用最后一碗特别的西班牙凉菜汤来庆祝番茄季节和夏天的结束!

这是《皇冠博彩》的食谱, 蕃茄配洋葱, jalapeño, cucumber, cilantro, 用青柠和适量的香料做一碗清凉而有味道的汤.

加入少许酸奶，再撒上玉米, more diced cucumber, cherry tomatoes, and fresh herbs.

在“爱与柠檬”网站上找到完整的食谱

 

图片由爱和橄榄油提供

Green Tomatillo Shakshuka

传统上，shakshuka是用西红柿做的. 在这里，用新鲜的番茄来做一个酸辣的转折!

番茄、洋葱和辣椒切成片，然后与香草混合在一起烤. 然后把鸡蛋敲碎，和酱汁一起放入平底锅中，然后盖上盖子煮熟.

在沙舒卡上放一团酸奶油, crumbled cotija cheese, and any other desired toppings.

在爱与橄榄油网站上找到完整的食谱

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Leigha StaffenhagenComment